Es wird mit der Zeit leichter. Für mich war es ein natürlicher Verlauf. Ich probierte so viele neue Gerichte aus bis mir eingefallen war, dass ich kaum noch zu den herkömmlichen Sachen zurückgegriffen hatte.

Ich bin ganz deiner Meinung. Seitan und Tofu gehören zu den Grundnahrungsmitteln. Seitan habe in Form von Mehl damit ich die Stärke des Teigs nicht abspülen muss. Die Zubereitung wäre ansonsten etwas aufwändiger. Nüsse und Bohnen sind sehr vielfältig. Nährhefe ist ein Segen. Ich möchte in nächster Zeit auch mal Sojagranulat (TVP) und Erbsenproteinpulver zum Kochen ausprobieren.

Ich frage mich, ob Fleischersatzprodukte nicht besser geeignet für den Umstieg oder verringerten Fleischkonsum sind. Je öfter man sich vegetarisch ernährt, desto vertrauter wird man sich mit den Zutaten machen. Es lohnt sich auf jeden Fall Gerichte selber zu zubereiten um den vegetarischen Vermarktungsaufschlag zu vermeiden.

Creperie Kornhäusle würde ich auch empfehlen. Das Essen was lecker und die Umgebung ist sehr entspannt. Viel Glück mit der Umstrukturierung.

Ich würde mich darüber freuen. Gerade wenn man in eine neue Stadt zieht, ist man oft auf möblierte Wohnungen angewiesen.