Das Verbindene Element unserer Gesellschaft die Fermentation.
Es ist nämlich ein Retro-Trend wie die wilhelminischen Namen der Neugeborenen, die Liebe zu Analog-Synthesizern oder die Freude an autoritärem Durchgreifen.
🫠
Darauf erst Mal ein Glas Kombucha.
[zustimmendes analoges Beep-Boop, ähh ich meine Pieppiep]
ihr könnt mir mein Stylophone aus meinen toten kalten linksgrünen händen reissen!
wenn ihr aus dem Rheinland kommt, sind euch auch saure Schnibbelbohnen aka „Fitschbunne“ ein Begriff.
Wat?
Fitschbunne sagt mir nichts. Aber Schnibbelbohnen kenne ich
Aber Schnibbelbohnen kenne ich
Aber sind die sauer fermentiert?
Ich komme aus dem Rheinland (Moselregion) und kenne auch “geschnippelt Bohnen”.
Das sind aber frische, ganze Bohnenschoten in Streifen geschnitten und dann gekocht.
Und von “Fitschbunne” habe ich noch nie was gehört.
Ich habe so ein bisschen den Verdacht, dass hier mal wieder “Rheinland” mit “Köln” gleichgesetzt wurde.Ich hab Verwandtschaft in Spuckweite von Köln, die sagen „Suure Bunne“
Ich kenne Schnibbelbohnen als milchsäurevergorene Bohnen.
Symbolbild
edit: Wikipedia nennt die Rheinische Schnippelbohnen
Wikipedia spricht kein Rheinisch.
Witzigerweise hat die Entdeckung von Sauerkraut meiner (aus Ostasien stammenden) Frau die Welt der spießigen Kleinbürgerküche geöffnet - vorher war sie immer er Ansicht die Deutschen würden sich nur von (Tiefkühl-) Pizza, Döner und Dosenfraß ernähren (was ja zugegebenermaßen auch nicht SO weit von der Realität entfernt ist).
was ja zugegebenermaßen auch nicht SO weit von der Realität entfernt ist
Jetzt aber halblang, meine Maultaschen, Spätzle und Bandnudeln kommen nich aus der Dose.
Die kommen zwar fertig ausm Supermarkt weil ich zu faul bin sie selber zu machen, aber dort sind die in der Tüte, nicht in der Dose! Ganz wichtiger Unterschied.
/s
Das letzte “richtige” Essen was ich gemacht habe war eine selbstgemachte Pizza mit Hefeteig Ü Ich vermute aber, dass “spießige Kleinbürgerküche” tendenziell gesünder wäre, zumindest wenn sich Bohnen, Kohl usw. mit meinen Verdauungsproblemen vertragen würden …
